フードコーディネーターの基礎知識を確認しよう
フードコーディネーターとは
食のプロデューサーとして、飲食店のメニュー開発を行ったり、食品メーカーの新商品開発にかかわったり、さらにはテレビや雑誌などのメディアで紹介する料理をコーディネートしたりします。民間団体が認定する資格が複数存在しています。
キャリアをスタートさせるには
外食産業はもちろん、食品メーカーやマスメディアなど、幅広い分野で活躍していますが、関連企業に就職するか、すでに活躍しているフードコーディネーターにアシスタントして働いてキャリアをスタートさせる人が多いようです。
関連資格でさらにステップアップ
キャリアアップを目指すにあたって、フードコーディネーターの資格だけでは不安を感じるなら、調理師免許や栄養士など、食に関連する資格をあわせて取得することも検討しましょう。